餃子

ブログ始めたんで、とりあえず何か書いてみる（笑

今夜は餃子を作った。
大分に餃子の達人が居るが、多分こんな北国までは来ないだろうと願いたい（笑

個人的に東日本の餃子は大きくて
西日本に行くにしたがい小さくなるような気がする。

気がするだけです。詳しく調べてないんで（笑

自分なりに思う、美味い餃子の作り方は

肉は控えめ、野菜で食感を出す。
野菜の水気は良く絞り、具に適度な水を加える（笑
って感じか？

ニンニクは入ってるほうが好きだな。