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ラーメントライアウト

立川ラーメンスクエアで開催されているイベント「ラーメントライアウト」に参加した。

かなりの数の応募があったようだが、一次予選を通過し準決勝の未経験者の部の5名に残る事が出来た。

で、先週末の29日に準決勝の試食審査が行われたが
実際に会場に行ってみると、TVなどでもお馴染みのアノ店主や有名店の店主の方々が一杯(笑

審査は未経験者の部とプロの部に分かれ行われる。
まずは未経験組の審査が行われたが、その緊張度は洒落にならんw
そうそうたる審査員メンバー達が、鋭い眼光で作り手の一挙手一投足を逃すまいと見ている。
只でさえ緊張してるのに、これは胃が痛くなってくるよ…w

ajikogashi


画像が応募したラーメン。

実際に会場で作ったラーメンはトッピングやスープなどを大幅に改良し
全体の一体感を出して、まとまりを良くしてみた(画像無しですスマソ)

焼いた香ばしい醤油ダレと鯵煮干の強い旨味を生かして、極太の自家製麺を合わせた。
自分なりにインパクトを強めにし、印象に強く残るラーメンに仕上げてみたつもり。

が、結果は力及ばず、決勝進出はならなかった・・・

まだまだ、修行が足りないな。。

しかし、大勢の方々と知り合いになれ
多くのお話を伺い、嬉しいコメントもいただけて大変勉強になりました。

今後に生かせるように努力したいと思います。
まあ、しばらくは凹んでラーメン作れないかな?w

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コメント

にゃみさん、ベスト5入りは快挙ですよ。
代官は手続きにぐずぐずしていて出られず残念でしたが、ハイレベルな戦いだったと大崎さんもブログにコメント出しておりましたね。

投稿: 灰汁代官 | 2006.02.01 21:36

灰汁代官さま、ありがとうございます。
これに懲りずに頑張りたいと思います。
でも、あの緊張は体に悪いですよw

投稿: にゃみ | 2006.02.02 00:47

おおぉ!参加されたのですね!
私は「参加したいなぁ・・・」で終わりました(涙
代官様のおっしゃるとおりベスト5は快挙ですよ!
画像の1杯ににゃみさんの渾身さが伝わってきます。
大舞台での自作で更なるレベルアップをされたんでしょうね!
今週末にサボリ気味の自作をしてみよう~っかな!っと。

投稿: たけあき | 2006.02.11 00:00

にゃみさん初めまして。
いつも拝見させてもらってます。自分も自作
するラーメンフリークです^^ トライアウトに
参加されて、ベスト5っていうのは凄い
ですね… 自分も少ししたら腕を試して
みたいもんです。今回TBさせてもらったので
コメント残させてもらいました。

投稿: MR | 2006.02.11 04:40

たけあきさん、ありがとうございます。

かなりの刺激になったことは確かです。
審査日から数週間、反省点も見えてきたり新たなアイディアも浮かんできて
以前より自作が面白くなってきました。

MRさん、始めまして
本格的な自作をされていますね(^^)
食べ歩きも広範囲で福島にもいらっしゃったんですね!
今後とも宜しくお願いします。

投稿: にゃみ | 2006.02.11 12:01

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