ヨーグルト２

宿題を頂いていたヨーグルトの第２弾です（笑

問題のヨーグルト「会津の雪」の無糖バージョン
やはり、TVの影響でしょうか？
今まで扱っていなかったスーパーでも普通に販売するようになりました（笑

とりあえず、「会津の雪」の無糖Verと、ご要望のあった「小岩井の生乳100％」を購入

その他、我が家にたまたまあった某大手メーカー製「ブル○リアヨーグルト」(別に伏字にしなくとも・・・ｗ）も参加

パッケージを開封した状態のヨーグルト自体の硬さをチェック。
（すべて無糖の状態でのチェックです）

「会津の雪」

「小岩井の生乳100％」

「明治　ブルガリアヨーグルト」

見た目でもハッキリ分かるように
硬さは　会津の雪＞ブルガリアヨーグルト＞＞＞小岩井の生乳100％

「小岩井の生乳100％」は、形を保てず柔らかです。

一方の「会津の乳」はかなりしっかりとしてます。
ヨーグルトというよりはカッテージチーズのよう

「ブルガリアヨーグルト」は中間的な硬さで、揺らすとフルフルとしてます。

酸味に関しては　「ブルガリア」＞＞＞「小岩井」＞「会津」で
ブルガリアが一番強く、一般的なヨーグルトらしさがあります。

硬さからも分かるように
味の濃さは「会津の雪」に軍配
単純に「小岩井」と比較してしまうと、「小岩井」が薄く感じられます。

逆に言えば「会津」が濃すぎるとも言えます。
量を食べるにはツライと感じるかも知れません。
しかしながら、会津の雪のウリはこの濃厚さなのは間違いないでしょう
これまでの経験上、この濃さは他に無く魅力的です。

硬さ的に中間の「ブルガリア」がバランス良さそうですが
酸味が強いので、比較してしまうと食べづらいかも知れません（酸味が好きな方にはこれが一番かも）
肉を柔らかくするなどの目的で調理に使用するには、この酸味が一番適しているか？

まあ、初めての食べ比べ。
一度に３種のヨーグルトを食べたので明日の朝は快調か？ｗ