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にぼみそ

明星食品より11/25に発売される新作カップラーメン『にぼみそ』

その発売を記念し、明星とラーメンバンクがタイアップ!

http://www.ramenbank.com/select/detail/?sid=66

都内の厳選9店舗にてスタンプラリー形式のイベントが開催されます!

その中の1店舗として「らぁ麺 やまぐち」を選んでいただきました~♪

味噌と煮干しの組み合わせでは、どうしても味噌に煮干しが負けてしまがちですが
味噌に負けないよう、煮干しだしを2段階で取りかなり濃厚に仕上げました!

スープは煮干し100%で作りました!
片口の白口とアジ煮干しをブレンド。

今回は煮干しの苦みも旨味と捉え、あえてエグミも生かした味作りとしております。

合わせる味噌は、味噌の麹感が程よく主張する信州産の赤みそを使用
やや控えめに味噌を合わせ、煮干しと味噌の良い所を生かし
「らぁ麺やまぐち」なりに「にぼみそ」というイメージを表現してみました!

Mini2


新しい煮干し風味の味噌ラーメンに仕上がったと思っておりますので
是非ともお試しください!


「にぼみそらぁ麺」880円(1日限定20食)

11月26日発売開始(11/26~12/20まで提供予定)


※なお「にぼみそらぁ麺」をご注文のお客様先着24名様にカップ麺「にぼみそ」をプレゼントいたします。

※スタンプラリー用紙ご希望のお客様はお気軽にスタッフまでお声掛けください!

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