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高田馬場ラーメン女子大作戦!

9/26(土)~10/2(金)までの7日間
高田馬場ラーメン組合とラーメン女子のコラボ
『高田馬場ラーメン女子大作戦!』が開催されます!

http://s.ameblo.jp/satoko-morimoto/entry-12071995919.html?timestamp=1441965985

らぁ麺やまぐちはラーメンダンサーの愛華さんとのコラボで
愛華さんのふるさと静岡産のワサビを使ったラーメン
『やまあおい ~ 山葵 ~』を提供いたします!

Mini

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イベント特典1

『森本聡子イベント限定シールプレゼント』


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限定メニューを注文した

先着 土日:15名  平日:10名

期間中しか手に入らない
今、ちまたで話題のあの『激レア』シールを配布します。
ご希望の方はルールを守って各店舗に並んでくださいね~♪

【森本聡子ブログ】

http://s.ameblo.jp/satoko-morimoto/entry-12071300608.html

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イベント特典2

『スタンプラリーでポスターゲット!』

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高田馬場ラーメン女子大作戦の特製ポスターをサイン入りでプレゼント

スタンプラリー用紙をプリントアウトして
期間中5店舗中3店舗以上を食べてスタンプをもらえば
ラーメン女子のサイン入りポスターがもらえます!
(無くなり次第終了となります)


スタンプラリー用紙はこちら

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イベント詳細

参加店舗

・麺屋 宗 × ロシアン佐藤
・らぁ麺やまぐち × 愛華
・ひまわり × せななん
・焼麺劔 × jenny
・我羅奢 × ゆりもり

コラボは、全5組!

<コラボラーメン>
期間:9月26日~10月2日
営業時間:営業時間は店舗により異なります
場所:提供場所は各店舗
限定数:一日各店舗50食
価格:店舗によってことなる
定休日:期間中、店舗によっては定休日があるお店もあります

{説明}
ラーメン女子『森本聡子監修』のもと
各業界で活躍中のラーメン好き女子と高田馬場の人気ラーメン店が
女子目線を取り入れた1杯(計5杯)を作り上げる!!

業界初のイベント!!

26日は運がよければ各ラーメン店でラーメン女子にお店で会えるかも~。
ラーメン好きの女性はもちろん、男性も参加OKです!

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皆さまの参加を心よりお待ちしております!

※なお、9/26(土)は2号店の『らぁ麺やまぐち 辣式』は臨時休業となります。
ご迷惑をおかけしますが、よろしくお願いします。

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2号店オープン日決定!

7月より準備を進めてまいりました
らぁ麺やまぐち2号店の開店日が決定いたしました!


Photo

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9月17日(木) 午前11:30 オープン!

店名は「らぁ麺やまぐち 辣式」となります。

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店名の「辣式」とは、「辣」の字の如く唐辛子の辛さを意味し
辛い物好きな店主がずっと作りたかった辛い麺料理の数々を提供いたします!

らぁ麺やまぐち本店で今年の3月に限定提供し大好評を頂いた
「麻婆まぜそば」をさらにブラッシュアップしレギュラーメニューで登場!

店主が5年の歳月をかけて完成させた自信作です!!

是非ご賞味ください。

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それだけではありません。

らぁ麺やまぐちファンの皆さまに向けもう一つのラーメンを準備いたしました。

正統派清湯ラーメンを楽しみに待ってくださっている方々に向け
本店では提供していない「塩ラーメン」をレギュラー提供いたします!

今回のラーメンを作るにあたって、新たな試みを行いました。

現在 「醤油」「塩」「味噌」「豚骨」「鶏白湯」の5つのタイプのラーメンが主流としてあります。

第6の味として様々な提案がなされていますが

らぁ麺やまぐちとしての一つの答えが「魚醤」でした。


塩ラーメンは調味料の影響が少ない分
出汁の素材感がストレートに伝わります。

しかし塩には発酵調味料の持つ複雑な旨味が足りず
「後を惹く」余韻というものが不足しているように感じます。

塩ラーメンに魚醤を加える事によって新しいラーメンの形を作り出す事が出来れば嬉しく思います。


強力な旨味と共に癖が強い魚醤ですが

今回、大分と愛媛に挟まれる豊後水道でも
最も潮流が早い地域に生育する高級ブランド魚「関アジ」を原料として作られた
「関アジ魚醤」を使用いたします!

濃厚な旨味が有りながらも癖の無い素晴らしい魚醤です。

その「関アジ魚醤」を活かせるラーメンを作れるよう精進していく所存です。

ご期待ください!!

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らぁ麺やまぐち 辣式(らぁめんやまぐち らつしき)

〒135-0016
東京都江東区東陽4-6-3 栗林ビル1F
電話 未定

営業時間(暫定) 11:30~15:00/17:30~21:00
定休日 木曜

2015年 9月17日(木) 11:30オープン予定


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2号店続報

お待たせしております、らぁ麺やまぐちの2号店ですが
本日厨房機器が搬入されました!

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ほぼ工事も完成し、オープンに向け秒読みとなりました!

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今週末からは試作に専念し
シルバーウィーク前の開店を目指します!

ラーメン情報など随時更新しますのでご期待ください!!


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