心機一転

この度、趣味としてのホームページ「麺屋にゃみ」を終了いたしました。

今後はこのブログのみで開店までの情報を更新していくつもりです。
何卒ご理解くださいますようお願いいたします。

私事ですが先日、学校卒業以来勤務していた会社を退社しました。
いよいよ本格的な準備期間に入った事もあり
身も引き締まるような思いです。

心機一転、気持ちを切り替えて準備して行こうと思っております。

応援の程よろしくお願いします。

にゃみ

月刊とらさん

首都圏を中心に発売されているラーメン情報誌「月刊とらさん」
ラーメン好きな方々の中にはすでに読んでおられる人も多いと思います。

その「月刊とらさん」の今月号（2月号）から
自分のブログ記事「家二郎」シリーズを連載していただく事になりました。

4号にわたっての連載だと思います。

嬉しいやら恥ずかしいやらですが
素直に喜んでおります(笑

しかもなんか「自作ラーメンコラムニスト」などという
たいそうな肩書きで書かれているので恥ずかしさ倍増です（笑

もし見つけたらご覧になってみてください。

「月刊とらさん」はこちら宣伝宣伝(^◇^;)

ラーメントライアウト

ご報告が遅れましたが
今年も「ラーメントライアウト」に挑戦いたしました。

結果、準優勝する事ができました！

ラーメンの試食、食材の調達、試食審査での手伝いなど
実に沢山の方々にご協力を頂いて得た結果だと思っております。
皆さま本当にありがとうございました。

全くの素人で調理関係の仕事をしたことが無い人間でも
研究＆努力すれば認めてもらえる事が出来る。
本当にラーメン作りをしていて良かったと思います。

ここ数年、ラーメンを自作を始めている方々が増えています。
将来的に開業を考えている方々も多いのではないかと思っています。
そんな方々に少しでも勇気を与えられたのであれば自分としても嬉しく思います。

以前から考えていた事ですが
これから自分の立場が大きく変わる事になります。

これまでのラーメン好きの自作＆食べ歩き派としての活動は終了しようと思います。

これから更に自分の意識を高めていければと考えております。

HPの内容は変わっていくと思いますが
今後とも『麺屋にゃみ』を、宜しくお願いいたします。

2007年 2月 2日　にゃみ

週刊現代

本日1/4発売の「週刊現代」に
ラーメンの自作特集が掲載されています。

週刊誌ながら８ページにも及ぶ大きな特集です。

ラーメン自作界でもお馴染みな
お兄さん、志々福白斎さん、たけあきさん、パパ富徳さん、ともりんさんが参加

それぞれ個性豊かなラーメンを披露しております。

プロとはまた違った切り口で作るラーメンも面白いですよ。

自分もお手伝いさせていただきましたので
宜しければご覧になってみてください

あけましておめでとうございます

本年もよろしくお願いします。

新作ラーメンの画像をイラストチックにしてみました。

いい感じでしょ？
え？どんなラーメンだか分からない？ｗ

まぁ、それはおいおい（笑

とりあえず新年のキーワードは「1/4は本屋へGO!」ですｗ

いやぁ、新年から訳分からないですね(^◇^;)

はてさて、今年はどんな年になるでしょうか？

リニューアル

「麺屋にゃみ」リニューアルしました。

まだまだ、リンクが出来ていない部分がありますが
全て完了するのは何時になるか分からないのでとりあえずアップいたします(^_^;)
旧コンテンツ等へのリンクは少しずつ進めたいと思います。

今回のポイントは「ブログとの連携」です。

更新しやすさや、カテゴリー毎の分類、RSSなど
便利で手軽なWebツールのブログですが
過去の記事の検索のしづらさなどがあり、古い記事は埋もれてしまいがちです。
そこで、HP内にインデックスを作りブログへのリンクを貼る事で
過去の記事も埋もれてしまう事なく参照する事が出来ると思います。

更新頻度も上がり一石二鳥ですね（手抜きとも言うｗ）

これからは新しい食べ歩き記事やレシピなどの更新はこちらで行い
まとめ記事などを本編にアップするようになると思います。

不具合等ありましたらお教え頂ければ幸いです。

「麺屋にゃみ」今後とも宜しくお願いします。

真空パック器

ホームセンターを物色していると特売の「真空パック器」が売っていた。
以前から興味があったのと、安かったので衝動買いしてしまったｗ

8980円也

早速使ってみたｗ

操作は簡単だが、音がかなりうるさい。。
このへんは安いから仕方無いんだろう…

しかし、専用の袋が結構高い。
それに買おうと思ってもその辺に売ってないような気がする。

身近な袋で代用できないかと思い「フリーザーバック」で試してみた

が、、ダメ。。
全く真空になってくれない。

で、よくよく専用の袋を観察してみると
両端にクッション材のような物が挟まっている。

どうやら、このクッション材が上手く空気を通しているようで
ただの袋では空気が通らず真空にならないようだ。

ではではと余った専用袋の切れ端からクッション材を取り出して
フリーザーバックに挟んでみた。

するとご覧の通りｗ
思ったとおりだ。

これで、少しは袋の節約になるだろう。

さて、何をパックしようか？（考えて無かったｗ

とらさんラジオ

ラーメンスクエア＠立川のラーメントライアウトも
経験者の部が、ロコ＠軽井沢の小路さん
未経験者の部が、凪＠ゴールデン街の生田さんに決まり
僕個人的には一段落といった感じです。
（優勝されたお二方はこれからが大変でしょうが）

是非とも頑張って頂きたいと思ってます。

僕も時間を見付けて立川には行ってみようと思います。
優勝したラーメンを食べなければ浮かばれません(笑)

そのトライアウトの時の様子を「とらさんラジオ」で紹介してくださってます。
ナビゲーターの大崎裕史さん始め
当日審査して下さった武内伸さん、北島秀一さんがゲストで参加され
トライアウトの感想や準決勝の時の様子などを語られています。

なんと僕のラーメンにもコメントを頂いてます。
嬉しいやら恥ずかしいやらですが、今後のやる気が湧いてきました(笑)

興味のある方は是非聴いてみて下さいませ。

「とらさんラジオ」
第33回「若い力と地方の実力店の発掘」

にゃみ式３

ご存知の方もいらっしゃると思う『にゃみ式製麺機』（笑
（詳しくはこちら）

今まで使ってた２台目が壊れてしまったので、新しく３台目を作ってみた。

いつもながら廃材利用なので見た目は勘弁してくださいｗ

あんまり変わってないようですが
カナーリ改良してみた。（つもりｗ）

側板を蝶ネジで止め、簡単に取り外しできるようにした。

台座部に側板受けの枠を作り、それを箱型にし
今まで収納に困っていたハンドルや固定用の金具をしまえるようにした。

側板を乗せ蝶ネジで閉めて、そのまま蓋をして密閉できるようにした。

今までかさばっていた「にゃみ式」だが
ご覧のようにコンパクトになり、収納も場所取らず！

暇があれば、磨いて塗装してみたいと思う。

自己満足度120点でしｗ

あけおめ

みなさま、明けましておめでとうございます。

本年もよろしくお願いします。

画像は大晦日に作った年越しラーメンです。
最近は豚骨系をメインに作っていたせいか、反動でアッサリしたラーメンにしました。

今年の目標
もう少しマメに更新する（笑
無理か？（爆

冷蔵庫

冷蔵庫を新調した。

我が家は二世帯住宅なのだが
今まで親世帯の冷凍庫にまで骨とかスープとか占領していて
やや肩身の狭い思いだったが、これで心おきなく使えるなｗ

冷蔵庫を買って、妻より喜んでる旦那も珍しいｗｗ

色は前から欲しかったステンレスカラー。
ステンレスカラーが増えると、厨房らしくなってきていい感じだなｗ

今時の冷蔵庫は電気代が3500円/1年くらいだそうだ。
月々291円チョッとだ。もの凄い省エネだな。

ちなみに今まで使ってた冷蔵庫は28000円/1年くらいだそうだ。
月々に換算すると2333円！恐ろしい。。。
古いからもっと電気喰ってただろうと思うと…

(((( ；゜Д゜)))ガクガクブルブル

花粉＆風邪

この１週間くらいから、秋の花粉症に悩まされ始めた。

毎年、春と秋につらい。。
半年ごとに同じような日記を書くが、本当につらいんだから勘弁してください（笑
というより、日記を書く事により後々でデータになるので対策に役立つ筈だ。
でも未だ役に立ったことは無いな・・・(^◇^;)

今回は花粉症と風邪が同時に来たのでたまったもんじゃない。。。

鼻は詰まり、呼吸が苦しい。
のどはヒリヒリで口での呼吸もつらい。。
寝ていても水のような鼻水がとめどなく流れてくる
寝る事もままならない。

夜も１時間毎に目が覚める。
本当に勘弁して欲しい。

風邪は良くなって来たが、花粉は相変わらず。。

あと何日つらいんだろうか(T_T)

花粉症の症状を代行してくれる商売があったら、きっと大繁盛するはずだｗ

夕焼け

台風が過ぎ去り風も落ち着いた頃、空が異常なくらい真っ赤に焼けていた。

仕事中ながらデジカメで撮影。
さすがに背景がダメダメだ(^_^;)

焼け過ぎて気味が悪いくらいだった。

大気が不安定だった直後は、こういう現象が起きる事が多い。

一時期、夕焼けに凝っていた事があったが
発生の予測が本当に難しかった。

昼の天気をみて、予想を立てていくんだが殆ど空振りの時が多い（笑

期待していない時ほど異常なくらい焼けたりする。
そんな時は確実にカメラを持っていない（笑

夕焼けの時間は長いようだが、いざ写真を撮ろうとすると
本当に絵になるピークは３０秒ほどしかない。

今日も逃した（笑

風呂

いやぁ、久しぶりな日記だな(^◇^;)
結構マメに更新しているつもりだったんだが…（笑

実は訳あって風呂に入れない生活を送っていた。
シャワーだけで済ませて、体もロクに洗えないのもストレスが溜まった。

今日、久々に湯船につかる事が出来た
やっぱいいなぁ、幸せだ（笑

皆さま、お体を大切に（笑

梅雨明け

今日は本当に暑かった。。

ジリジリとした日差しで夏本番って感じだ
いよいよ会津も夏だな。

しかし、まだ東北は梅雨明けしていない。

気分的なものだが、梅雨明け宣言を聞かないと
どんなに暑くても夏になった気にならない。

たまに８月に入った頃に「実は梅雨は明けてたみたいです。」みたいな発表をする事があるが

あれはやめて欲しいよな、夏を損した気分になるよ。
ただでさえ会津は夏が短いんだから。。

プロなんだからさ、ビシっと発表して欲しい（笑

電車男

昨年、２ちゃんねるで話題になった「電車男」

先週からTVドラマが始まった。
映画館に行ってまで…と思っていたが
TVドラマなので、家族そろって観ています。

まあ元スレ見てた方にはお馴染みのストーリーで
やや脚色ありの楽しめる内容になってます。

が、、、

ドラマを見ていると、妻や子供達から質問を受けます。

「乙」って何？
「毒男」って？
「ﾉｼ」？？？

その都度、答えるんだが

娘達、ちゃねらーになったりしないだろうな？(笑

質問に答えながら、ハラハラする漏れｗ

上戸

猪苗代と磐梯熱海のあいだに上戸という地区がある。
正確には猪苗代町だそうだ。

国道４９号沿いなので、郡山に行く時には通る事が多い。

猪苗代湖畔で、近くに上戸浜という湖水浴場もあり景色も良い。

つか、そんな事はどうでもいい（笑

最近、そこを通り「上戸」と書いた案内標識を見ると必ず「うえと」と読んでしまう。

い、いや別に上戸彩のファンな訳では無い。
カワイイけど…（笑

マジで、ファンでは無い。
カワイイけど…（笑

ちなみに「上戸」は「じょうこ」と読む。

「うえと」と読んだあなた！
隠れ上戸彩ファンかも知れませんよ！(笑

しかし、どうでもいい日記だなｗ

雷

夕方から激しい夕立と雷があり
停電が3回ほど起こった。。

雷で電気製品が壊れないよう、習慣的にオーディオ機器とPCなどは
コンセントを抜くように心がけているんだが・・・

雷がおさまってからPCを起動したらWebにつながらない…

イロイロと調べてみたらルーターがおかしい。。

あ～、、またか・・・

昨年も雷で壊れたような・・・

雷、、キライ（笑

美容

小学４年の娘が
「ヒラメかカレイが食べたい。あと鰻も食べたい。」と言った。

げ、高いじゃねえか。。
そんなもん俺だって食ってないよ。と思ったが（笑

何故か？と聞いてみたら

「コラーゲンがたっぷりで美容にいいんだって。」だと・・

「びよう」って何だよ！？
そんな言葉、妻からも聞いた事ないよ（笑

どうやらTVか何かでやってたらしいが
子供は素直なんだからやめて欲しいよな（笑

コラーゲンならラーメンも豊富なんだから、ラーメン食えよラーメン！

と言ったら、「え゛～！いつもラーメンじゃん！！」と大ブーイングを食らったｗ

花粉

ここ数日、会津も花粉が強烈になってきた。。

今日は休みだったので、タイヤ交換をしようと準備をしたが
１本目を交換したところで、くしゃみと鼻水が止まらなくなり死にそうになった…

耐え切れず、家に避難。

さすがにこのまま終る訳にもいかないが
このままでは本当にヤバイ。

今年の花粉は多いと聞いていたが、洒落にならないくらいヤバイ。。

あ、アレがあった！

と、何故か持ってた工業用の簡易防毒マスクを付けて作業再開。

さすがに効き目抜群だ（笑

無事に作業を終える事が出来たが
きっと見た人は、怪しい人間だと思ったに違いない（笑

その足で電気屋に行き、空気清浄機を買ってきた。。
マジで洒落にならなくなってきた(T_T)

三連休

この三連休は、東京から友人達が遊びに来た。

本当はスキーが目的だったようだが、あいにく体調を崩し運動は断念。。
急遽ラーメンツアーに変更になった（笑

とりあえず喜多方で一杯。
郡山の地ラーメンの「郡山ブラック」を一杯食べた。

さすがにラヲタでは無いので２杯で終了（笑
本当は白河ラーメンも食べて欲しかったんだけどね（笑
これはまた次の機会に！

その後暇つぶしにＰＣショップへ行ったが
一人がパーツを買うと、連鎖的に皆で衝動買い（笑

自分も釣られてサウンドボードを買ってしまった。。
音質は定評あるが、結構癖のあるボードだ。

RCA出力なので、ケーブルも購入。
PCのオーディオなのに、2500円もするケーブルをおごってしまった（笑

いやあ、もったいない…

明らかに中低域の厚みが出て、解像度が上がった。満足満足（笑
PCの音質としては十二分になったと思う。

はじめますた

麺屋にゃみのリニューアルに伴い
日記をこちらに移してみます。

最近流行ってるブログってやつです。
ブログって何？

いまいち分かりませんが、よろしくお願いします。